21.6.2017
Kategorie: Společnost

Evropská komise zase úřaduje: Chce zakázat tradiční hranolky

Sdílejte článek:

REC

Evropská komise dostala zase jednou spásný nápad. Chce upravit postup výroby tradičních belgických hranolek. EK se nelíbí, že je v tradičním receptu používáno dvojí smažení při kterém se údajně uvolňují karcinogenní látky.

[ad#clanek-respo]

FritesTento postup je ale v Belgii národní tradicí a Belgičané se bojí, že o tuto pochoutku mohou přijít. Zdešení Belgičanů se snaží EK korigovat prohlášením, že jí nejde o úplný zákaz hranolků. Komise navrhuje, aby byl tradiční postup přípravy upraven a brambory byly místo smažení povařeny.

Při smažení totiž vzniká karcinogenní akrylamid. Komise tedy navrhuje směrnici, která by měla omezit vznik této nebezpečné látky. Belgičané ovšem argumentují tím, že s originální přípravou přichází i chuť a změnou postupu by o tuto jedinečnou chuť přišli.

A jakže vznikl tento sice nezdravý, ale lahodný pokrm? Na začátku 18. století panovala v Belgii krutá zima a rybáři tudíž nemohli lovit ryby. Z hladu proto nahradili ryby bramborami a vznikly hranolky.

[ad#pp-clanek-ctverec]

Redakce
Sledujte PP

Sdílejte článek:
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (19 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...